Nog 7 dagen tot Valentijnsdag.. 

Valentijnsdag, de dag dat je je lief eens extra kan verrassen met iets kleins. En zoals we allemaal weten; liefde gaat door de maag. Help je klanten aan het perfecte valentijnsgeschenk. Dit kunnen bonbons zijn, of een heerlijk hartvormig taartje. Maar denk ook eens aan de niet-zoetekauwen onder ons. Maak bijvoorbeeld een hartvormige quiche. Liefdevol én lekker! 

Klaar om een hartige quiche te maken, maar even geen inspiratie? Misschien kan dit recept je een beetje op weg helpen. 

         Benodigdheden:

         - Een hartvormige taartpan 

         - Garde 

         - Mengkom 

        Ingrediënten voor één quiche:

        - 300 gram uitgebakken spek 

        - 100 gram prei 

        - 75 gram bosui 

        - 100 gram  geraspte kaas 

        - 180 gram slagroom ongezoet 

        - 120 gram eidooier 

        - snufje peper 

        - snufje nootmuskaat 

Rol het korstdeeg uit op ongeveer 2,2 mm en fonseer het deeg in de pan. Verdeel de uitgebakken spek, de prei, de bosui en 2/3 geraspte kaas over de bodem. 

Meng de slagroom, eidooier, peper en nootmuskaat in een kom en klop dit door met een garde. Giet vervolgens het mengsel in de vorm en decoreer dit met de overige kaas. 

Bak de quiche in de oven op ongeveer 175°C in 30 minuten gaar. 

Tip: Heb je nog wat lekkere kruiden zoals basilicum of kerrie, voeg dit dan zeker toe.