Contact
Duurzaam banket kiest voor Be Better
Wist je dat de fundamenten van banket sinds de Middeleeuwen niet veranderd zijn? De basis bestaat nog steeds uit bloem, water, een beetje zout, boter, crème en eieren. Dit moet anders omdat we onze carbon emissie moeten reduceren. De meest simpele en effectieve manier om dit te doen is door onze consumptie van vlees en zuivel te verminderen. De sterke groei van flexitariërs toont aan dat dit nu gebeurt.
Bruce Lee heeft eens gezegd: Be water my friend; als de wereld verandert, dan moet je hierin meegaan. Dit is de basisgedachte van Be Better My Friend dat eind 2021 is opgericht door Marike van Beurden en Joost Lindeman. Met een jarenlange ervaring in en passie voor banket, hebben wij als doel duurzaam banket het nieuwe en betere normaal te maken. Wij zeggen geen nee tegen vlees of vis, maar ja tegen een bewuste keuze en ja tegen het gebruiken van ingrediënten die minder belastend zijn en bijdragen aan een betere wereld.
De voordelen van plantaardig
Met Be Better, een plantaardige boter alternatief, bieden we chefs de mogelijkheid om roomboter 1op1 te vervangen. Zonder enige compromis op kwaliteit, gemak en prijs. Kiezen voor Be Better bied je nog een aantal extra voordelen:
• Banket smaakt meer puur. Dit komt door de neutrale smaak van Be Better, waardoor het een ideale smaaktransporteur is van de subtiele smaken van bijvoorbeeld fruit, chocolade en specerijen.
• Banket wordt duurzamer want Be Better stoot 79% minder carbon emissie uit en verbruikt 86% minder schaars water ten opzichte van roomboter
Omdat we niet zullen stoppen met reizen en met consumeren, moeten we dus beter gaan consumeren. En dus beter banket maken: kwalitatief en duurzaam. Met Be Better kies je voor alle twee.
Nog twijfels over duurzaam banket? Denk ook eens deze onderstaande extra voordelen:
• Duurzaam banket is relevant voor iedereen, voor vegans en voor niet-vegans.
• Duurzaamheid is een must en de noodzaak voor verandering groeit bij zowel overheden, bedrijven en consumenten. Duurzaam banket versterkt en verjongt het imago en de doelgroep.
• Duurzaam banket vereenvoudigt het te voeren banket portfolio omdat het niet langer noodzakelijk is om zowel klassiek banket en vegan/plantaardig banket aan te ontwikkelen.